Nasiona chia – właściwości i zastosowanie

 

Nasiona chia wdarły się przebojem na półki sklepowe – najpierw w sklepach ze zdrową żywnością, później w dyskontach. Dzięki temu coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z tego, jakie bogactwo kryje się w tych małych nasionkach. Dlaczego warto mieć chia pod ręką? I przede wszystkim – jak możemy wykorzystać je w kuchni?

 

Nasiona chia – właściwości i zastosowanie

 

Właściwości nasion chia

Nasiona chia (nasiona szałwii hiszpańskiej) znane były już Aztekom – stanowiły ich trzecią największą uprawę, zaraz po fasoli i kukurydzy. Nie ma w tym zresztą nic dziwnego. Bogactwo składników odżywczych znajdujące się w tych niewielkich ziarenkach jest naprawdę zaskakujące. Przede wszystkim znajdziemy w nich mnóstwo kwasów omega-3 – więcej niż w łososiu atlantyckim. Stanowią także doskonałe źródło wapnia oraz żelaza. Dlatego są idealnym elementem diety wegetarian i wegan, którzy mogą cierpieć na niedobory tych minerałów. A skoro mowa o wegetarianach…nasiona chia są także bogate w pełnowartościowe białko. Znajdziemy w nich także potas, którego głównym zadaniem jest regulowanie ciśnienia oraz błonnik pokarmowy – dbający o zdrowie naszych jelit. Nasiona chia zawierają również magnez i fosfor. Jak zatem widać te niewielkie ziarenka po prostu warto mieć w domu. Jak jednak ich używać?

 

Zastosowanie nasion chia

Nasiona chia, choć wydają się dodatkiem raczej bez konkretnego smaku, którego nie będziemy zajadać w formie przekąski, mogą stanowić doskonały dodatek do wielu potraw. Co więcej – są także bazą deserów, które nie tylko pysznie smakują, ale przede wszystkim są zdrowe. Jedną z najłatwiejszych przekąsek, które możecie przygotować z nasion chia, jest pudding mleczny. Wystarczy zalać kilka łyżek nasion 300 mililitrami mleka i odstawić na noc, by nasiąknęły. Podawany z ulubionymi owocami będzie bardzo pożywnym deserem bądź lub idealnym drugim śniadaniem. Nasiona chia można dodawać także do owsianki czy dań głównych, takich jak gulasz czy potrawki.

 

Produkty z nasion chia możesz kupić w naszym sklepie misiontek.pl! Zapraszamy!