Produkty bezglutenowe

 

Dieta bezglutenowa to dieta w której eliminuje się gluten zawarty w produktach naturalnych. Gluten to białko znajdujące się w zbożach: pszenicy, życie i jęczmieniu. W owsie zamiast glutenu znajduje inne białko (awenina) dlatego jest uważany z produkt bezglutenowy jednak z powodu występowania pól w pobliżu pozostałych glutenowych zbóż jest zanieczyszczony glutenem i trzeba zwarć uwagę na pochodzenie i oznakowanie na opakowaniu

 

Produkty bezglutenowe

 

Co to są produkty bezglutenowe?

Jeśli chcesz stosować dietę bezglutenową możesz spożywać te które nie zawierają glutenu . W trakcie diety bezglutenowej można spożywać wszelkie makarony bezglutenowe, kaszę gryczaną,

soczewicę, groch, królika, indyka, tapiokę, kaszę jaglaną, oliwę z oliwek, przeciery, skrobię ryżową i kukurydzianą, soki z owoców i warzyw, majeranek, pietruszkę, szczypiorek.

 

Czy produkty bezglutenowe są zdrowa?

Produkty bezglutenowe są zalecane w przypadku następujących chorób:

 

  • celiakia – autoimmunologiczna choroba, gluten niszczy kosmki jelitowe i tym samym nie pozwala wchłaniać składników odżywczych z innych pokarmów

 

  • alergia na gluten - gluten jest drugim najczęstszym po mleku alergenem, po spożyciu produktów z gluten, pojawia się wysypka, katar, biegunka lub nawet atopowe zapalenie skóry

 

  • choroby neuropsychiczne - często diagnozowane wraz z zespołem jelita drażliwego, eliminacja glutenu działa bardzo pozytywnie na chorych

 

Produkty bezglutenowe w Misiontek.pl

 

Stosując dietę bezglutenową ważne jest dokładne czytanie etykiet doborze żywności ponieważ w wielu przypadkach składniki zawierające gluten są dodawane podczas procesu przetwarzania żywności. Produkty bezglutenowe najlepiej kupować tylko od znanych producentów i z wyraźnym oznakowaniem skreślonego kłosa – symbol produktów bezglutenowych.